畑で農作業をしている方は石神孝行さんです❗️

畑で農作業をしている方は石神孝行さんです❗️
現在#ロマネスコ や#芽キャベツ 、#ちぢみほうれん草 などの旬の野菜を育ています️☺️?

?‍?ロマネスコと芽キャベツを使ったお手軽料理を紹介します‼️

〜ロマネスコの粒マスタードマヨサラダ〜

○材料
・ロマネスコ　1個
＜A＞粒マスタードマヨソースの材料
・マヨネーズ　20g
・粒マスタード　大さじ1/2
・レモン汁　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・練り辛子　少量

①ロマネスコを房に分けて洗い、塩を入れた熱湯にいれて1分ほど茹で、ザルに上げて粗熱をとる
② 粗熱をとっている間で＜A＞のソースを作っておく
③ 茹でたロマネスコをキッチンペーパーで水気をとり、＜A＞のソースと和えて完成❗️

〜芽キャベツのバター醤油炒め〜

○材料
・芽キャベツ　1パック
・バター　10g
・醤油　お好みの量で
・塩胡椒　お好みの量で

①芽キャベツを縦半分に切り、塩を入れた熱湯にいれて3分ほど茹で、ザルに上げる
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら芽キャベツを炒める
③醤油、塩胡椒で味を整えて、完成❗️