2021.05.08

ナスの生姜焼きステーキ

「材料」 2人前
大振りのなす 4個
油 大さじ3
生姜醤油 お好みで

「作り方」
1)ヘタを取り、タテ半分に切ります。
2)皮側に格子状の切れ目を入れます。
3)フライパンに多めの油を敷き、ナスを並べ、両面をしっかり焼きます。
4)器に3)を盛り、生姜醬油でいただきます。

※美味しい野菜通信 創立40周年記念号(67ページより