畑で収穫作業をしているお方は長谷部幸夫さんです❗️
長谷部さんは白ナスやトウモロコシなどの旬の野菜を育ています。

7月17日(土)に長谷部さんの畑で収穫祭をやります‼️
販売のみとなりますが、熱中症に気をつけて是非お越しください♪

#船橋農産物供給センター
#産直野菜
#白ナス
#トウモロコシ
#八街市

大雨の中ナスを収穫している生産者さんがいました❗️

夏野菜の代表格、ナスの収穫が始まりました‼️
是非とも旬の野菜の味をお楽しみください♪?

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#生産者の畑
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#ナス

白ナスの商標が「青のくちどけ」に決まりました‼️?
7月末から出荷し始めます❗️

↓以下、白ナスを使ったレシピ↓
(2枚目写真)

〜焼き茄子とホタテのタルタル〜
・材料
　白ナス　　　　　1個
　ホタテ(生食用)　100g
　ミニトマト　　　4個
　茹でた大麦　　　大さじ2
　オリーブオイル　大さじ1
＜A＞
　レモン汁　　　大さじ1
　粒マスタード　小さじ1
　ハチミツ　　　小さじ1/2
　塩　　　　　　小さじ1/4〜1/2
　黒胡椒　　　　少々
　好みのハーブ　少々

・作り方
①白ナスを縦半分に切り、皮目に浅い切れ目を4〜5本入れ、薄くオリーブオイル(分量外)を塗り、グリルで焼く。
②焼き上がったら皮を剥き、2cm角に切る。ミニトマトとホタテは1cm角に切り、ナスと合わせる。大麦は茹でて水で洗っておく。
③Aの調味料を全てボウルに入れて合わせ、泡立て器でよく混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加え、乳化させる。
④②・③を混ぜ合わせて出来上がり❗️

＊すぐに食べる場合は、塩は小さじ1/4。冷やしてから食べる場合は塩が落ち着くので、少し強めに加えておくといいですよ❗️?
＊大麦は多めに茹でて保存袋に入れ、薄く伸ばして冷凍しておくと使いやすいです?

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仕事仲間と一緒に枝豆の袋詰めをしているお方(1枚目の写真左側)は飯島幸三郎さんです❗️
飯島さんは枝豆などの旬の野菜を育ています。

今現在、枝豆は収穫ラッシュです‼️
冷涼のお供に枝豆はいかがですか❓?

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九重栗かぼちゃの畑に再び来ました❗️?だいぶ大きくなってきましたね♪

九重栗かぼちゃの収穫が始まりました❗️
是非とも旬の野菜の味をお楽しみください♪?

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白ナス畑大集合、第三弾‼️
それぞれ戸村慎一さん(1・2枚目)、石井道夫さん(3枚目)、香取雅昭さん(4・5枚目)、櫻井修一さん(6枚目)、細谷崇さん(7枚目)の畑になります。

白ナスが徐々にでき始めてきました❗️?
収穫が待ち遠しいです‼️

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人参畑の前でニコニコ?しているお方は大澤弘さんです❗️
大澤さんは人参やスイカ、落花生など、様々な野菜を育てています。

作っているものがもののため、野生動物に食べられないよう日々畑に目を光らせています?

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梅雨入り前に実習生と一緒に人参を収穫している生産者さん?

人参を含めた根菜類収穫ラッシュはそろそろ佳境に入ります。
是非とも旬の野菜の味をお楽しみください♪?

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白ナス畑大集合、第二弾‼️
それぞれ、長谷部幸夫さん(1・2枚目)、川井幸子さん(3枚目)、細谷進さん(4枚目)の白ナス畑になります?

苗を植える日や天候などによって、農家さんごとに白ナスの成長具合が異なるのが面白いですね❗️

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白ナス畑でピース✌️を決め込んでいるこの方は石井道夫さんです❗️
石井さんはおいしいスイカやメロンを栽培している農家さんとして有名ですが、白ナスも育てています。

支柱の立て方が独特ですが、白ナスをこの支柱に沿ってY字に伸ばしていくことで、全ての葉に日光を当てるようにして成長を促すのだそうです❗️

?スイカも収穫の真っ只中です?

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